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CURSO PROFISSIONALIZANTE DE

Transforme a sua paixão num negócio lucrativo!

Ainda em 2023, você consegue abrir uma microempresa lucrativa de BOLOS veganos perfeitos, com e sem glúten,
na sua própria cozinha!

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Domine todas as etapas para preparar uma fórmula perfeita de diversos bolos veganos, sem lactose, com e sem glúten, utilizando técnicas profissionais de confeitaria e aprenda todo o passo-a-passo de como construir uma empresa na sua casa.

AUMENTO

DO PÚBLICO VEGETARIANO

NO BRASIL

NOS ÚLTIMOS

10 ANOS

(IBOPE)

Poucas pessoas sabem o quanto o mercado vegano, sem lactose e sem glúten de bolos veganos de altíssima qualidade cresce, ano após ano!

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Uma super oportunidade para:

TRABALHE COM ALGO QUE É:

Pessoas que querem trabalhar pra si mesmas, dentro de casa.

Gastrônomos ou cozinheiros que querem se diferenciar na carreira.

Donos de cafés, cozinhas, pequenas fábricas, buffets, padarias e atelier de confeitaria que querem alcançar um grande público super carente de excelentes opções de cardápio vegano, sem glúten ou sem lactose.

Delicioso e todo mundo vai querer provar.

Uma forma de fortalecer a culinária vegana, ética e livre de lactose.

Uma grande oportunidade de crescimento profissional.

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E Sabe porque eu sei que você pode conseguir tudo isso?

Porque criei uma metodologia única de ensino que combina perfeitamente 4 elementos:

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Quadrado Mágico da Confeitaria Vegana

Aprenda (na prática) como dominar as 4 competências básicas de um excelente profissional da confeitaria:

DISCIPLINA + HIGIENE + ORGANIZAÇÃO + TREINO

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Função real dos ingredientes

Conheça detalhadamente o comportamento e função de cada ingrediente da  minha fórmula exclusiva dos meus bolos veganos (em versões com e sem glúten) de alto padrão. 

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Método de análise de resultado

Aprenda a analisar seus resultados e como evitar os possíveis erros e defeitos. É assim que metodologicamente QUALQUER PESSOA conseguirá alcançar resultados de alto padrão: 
- texturas perfeitas
- estética impecável
- sabor que irão deixar seus clientes apaixonados pelo seu produto!

Mas (por experiência própria) eu sei que você precisará muito mais do que ser um excelente confeiteiro E preparar bolos veganos perfeitos PRA TER SUA PRÓPRIA EMPRESA LUCRATIVA.

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gerir É preciso

De acordo com o IBGE, 48% das empresas brasileiras fecham em até três anos e o principal motivo é a falta de gestão eficiente

Então, para ajudar milhares de empreendedores no Brasil a ter realmente LUCRO E SAÚDE FINANCEIRA...

criamos um curso de Gestão de Alimentos e Bebidas em que aprenderá:

01.

FORMALIZAÇÃO

Porque e como formalizar uma empresa para você VENDER MELHOR e COMPRAR MAIS BARATO. A chave para seu negócio crescer!

02.

FICHA TÉCNICA

Amadorismo nunca mais:

A importância e a forma correta de criar as suas fichas técnicas.

03.

GESTÃO DE ESTOQUES

Aqui mora o lucro!

Como evitar desperdícios e falta de matéria-prima (boa e barata) para gerir o seu estoque e planejar corretamente as suas compras.

04.

PLANEJAMENTO

Gestão e planejamento na prática utilizando de modelos de planilhas que te auxiliarão:- a controlar seus gastos;- a precificar corretamente;- a planejar seus investimentos- ter previsibilidade de lucro e viver da sua paixão!

ACREDITO QUE O SUCESSO SEJA JUSTAMENTE CONQUISTAR A SAÚDE FINANCEIRA DE UM EMPREENDIMENTO PRÓPRIO QUE VOCÊ REALMENTE AMA E ACREDITA!
 

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CURSO DE

FOTOGRAFIA MOBILE

Como usar seu celular para tirar lindas fotos e atrair a atenção dos seus consumidores

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CURSO DE DESIGN

NO CANVA

Como criar artes gráficas lindas e profissionais pro seu negócio.

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COMO ANUNCIAR

NA INTERNET

Por fim, aprenderá como anunciar, atender e principalmente vender na internet!

E acredite: ainda tem esses cursos de bônus:

"lEGAL, MAS COMO OS MÓDULOS ESTÃO ORGANIZADOs?"

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MóDULO 1

CONHECENDO A METODOLOGIA 

Neste módulo, conhecerá a estratégia pedagógica da Chubby Vegan Academy, e como deverá utilizar a Comunidade Exclusiva de Membros para ter o máximo aproveitamento do curso.

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MóDULO 2

QUADRADO MÁGICO DA CONFEITARIA vegana

Aqui vamos te apresentar o quadrado mágico! O método é baseado em disciplina, organização, higiene e treino.

Esses quatro pilares são essenciais para que você possa evoluir de forma sólida e consistente dentro da
cozinha =)

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MóDULO 3

CONHECENDO os SEUS INGREDIENTES

Este é o conteúdo mais importante do curso, você irá aprender mais sobre os ingredientes que iremos utilizar e suas funções

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MóDULO 4

O meu primeiro bolo vegano

Neste módulo iremos colocar a mão na massa! Vamos fazer o nosso primeiro bolo vegano, de cacau, com e sem glúten em dois formatos diferentes e duas coberturas diferentes também.

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MóDULO 5

Bolo de morango com suspiro e merengue:

Aqui iremos fazer o nosso primeiro bolo recheado em camadas! Você vai aprender todo o processo para rechear bolos com perfeição!
Também vai aprender como fazer suspiros veganos, merengue maçaricado, creme de chocolate branco e como rechear bolo com morangos frescos.

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MóDULO 6

Bolo
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Este bolo é lindo e fica incrível em uma mesa de festa!
É composto de uma deliciosa ganache de chocolate branco vegana, massa de açúcar mascavo e cookies veganos de cacau

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MóDULO 7

Bolo de maracujá com manga

Para quem prefere ou busca uma opção de bolo sem chocolate: este é para você! :)
Aqui iremos explorar mais algumas técnicas novas: reduções, geléias e buttercream de merengue italiano (BCMI).

Ah, você também vai aprender como fazer bolos empilhados (de andar).

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MóDULO 8

RED VELVET

Neste módulo você vai aprender a fazer um incrível Red Velvet vegano de método cremoso que tem aquele sabor azedinho característico com um toque de cacau e baunilha.
Também teremos informações  sobre buttermilk e um substituto de ovo vegano.

Para fechar em grande estilo: iremos fazer um “cream cheese” vegetal e iremos montar um bolo de 3 andares!

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CURSO COMPLEMENTAR

gestão de alimentos e bebidas

Daí, depois de aprender a preparar panetones veganos incríveis, a professora de A&B Vera Araújo vai te explicar tudo o que precisa saber para criar, gerir e crescer o seu próprio negócio.


Entenderá as melhores práticas para realmente lucrar e viver da sua paixão!

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MINI CURSO

Noções de fotografia com celular

Aprenderá a utilizar seu próprio celular para tirar lindas fotos das suas criações culinárias.

Isso será fundamental para que seus cardápios e redes sociais sejam realmente atraentes para o seu público!


 

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MINI CURSO

PLATAFORMA canva e artes gráficas

E pra tudo ficar lindo e irresistível, o nosso diretor de arte Pedro Vargens lhe ensinará como pensar a sua identidade visual.

Além disso, ele te mostrará como utilizar o aplicativo Canva para criar suas próprias artes gráficas, mesmo que você não entenda nada sobre isso =)

 

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MINI CURSO

marketing digital

E pra fechar, o nosso diretor de marketing Rafa Figueiredo da Kombi Cura vai te mostrar como fazer seus primeiros anúncios online.

Além disso, aprenderá  a usar as incríveis ferramentas do Whatsapp Business para ter um atendimento online fácil, rápido e com grande capacidade de conquistar e fidelizar seus clientes!

E daí, depois desta verdadeira jornada, estará pronta(o) pra vender, lucrar e principalmente ter o coração quentinho por finalmente viver do que você ama! 

Lindo né? =)

conheça agora seus professores:

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Nathalia Soares, a fundadora e criadora da Chubby Vegan, é gastrônoma, chef patissier e fundadora do blog Chubby Vegan, pioneiro da confeitaria vegana no Brasil.

É Chef Pâtissier pela Le Cordon Bleu (SP), a maior escola francesa de gastronomia do mundo, gastrônoma pela Anhembi Morumbi (SP), 

técnica em nutrição pelo Senac (SP), além de ter cursos na Le Cordon Bleu (Paris), Chocolate Academy (SP), Chocolatria, Academia de Confeitaria. Além disso, por duas vezes já palestrou no MESA, o maior congresso de gastronomia da América Latina.

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Vera Araújo

Formada em Comunicação Social, com especialização em Relações Públicas, Pós-graduada em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação pelo Senac e Mestre em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi – são mais de 30 anos voltados ao mercado de alimentos e bebida

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Pedro Vargens

Pedro é designer, publicitário e ilustrador. Já atendeu grandes marcas multinacionais. Foi responsável pela comunicação visual da Kombi Cura e também da Chubby Vegan Academy.

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Rafael Figueiredo

Rafa é sócio fundador da Kombi Cura. É o responsável pelos textos, anúncios e estratégias que fizeram a
Kombi Cura atingir a incrível marca de mais 22 mil alunos em cursos online sobre veganismo em 21 países.

Bem legal, mas e se eu não gostar do curso?
 

É simples. Você terá 30 dias para pedir 100% do seu dinheiro de volta, sem burocracia, e poderá assistir o curso de qualquer lugar, a qualquer hora.

vEJA O QUE ESTÃO FALANDO da chubby vegan NAS REDES SOCIAIS:

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Nat, já fiz três cursos seus e sigo encantada com a sua dedicação ao universo da culinária vegana! Você é uma estudiosa e nos transmite esse espírito de curiosidade para entender os princípios da confeitaria, explorar, testar, avançar, e não apenas reproduzir receitas. Contigo comecei a entender porque umas coisas davam certo e outras não e passei a ter mais base para fazer melhores escolhas. Fora que sua disponibilidade para ajudar a buscar caminhos para os desafios é sensacional! É muito bom ter você como referência nesse universo! Obrigada por todas as trocas até aqui! Que venham muitas mais

Letícia Bortolon - Ilha Grande/RJ

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Conheci a Nathalia em 2019 quando quis mudar a minha confeitaria. Fiz cursos presenciais, outros online, mas em todos demonstrou conhecimento técnico e científico sobre os ingredientes. Isso me encorajou a criar e veganizar receitas além do curso! Sou muito fã!!

Mariana Vaz 
São Paulo/SP

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Eu super recomendo pra todo mundo seus cursos…
Já fiz o de confeitaria vegana básico (desmistificando a confeitaria vegana), o de brigadeiros e o de panetones!!!
Só sucesso!
Consigo aproveitar a base dos brigadeiros criando vários produtos pro meu cardápio e o de panetone foi surpreendente o resultado e o retorno que tive dos clientes! O melhor investimento… aguardo os próximos ansiosamente 🤣

Isabella Mucelli
Prados/MG

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Aprender confeitaria com a Nathalia foi uma experiência muito positiva! Ela é uma ótima professora, tem uma metodologia clara e objetiva, explica as técnicas com muitos detalhes e, de fato, transfere aos seus alunos tudo o que sabe. Eu evolui muito na cozinha após suas aulas e recomendo seu trabalho!

Cassia Batarra
Ribeirão Preto/SP

E essa é a Renata Arcas que  transformou sua cozinha com a Chubby Vegan =)

sE INSCREVENDO NO CURSO, VOCÊ TERÁ ACESSO POR 2 ANOS DE:

Aulas gravadas com qualidade profissional

R$ 789

E-book completo com dicas especiais

R$ 128

Comunidade exclusiva de alunos

R$ 98/mês

Curso com 4 horas de duração sobre gestão de alimentos e bebidas

R$ 280

Aula de fotografia

R$ 29

Minicurso de Design no Canva

R$ 199

Minicurso de Tráfego e anúncios online

R$ 189

total: R$1993
 

10x de R$ 78,90
ou R$ 789 à vista

MAS ESPERE: Você ainda PODE SER uma das 100 primeiras a acessar O curso com: 

R$ 200 reais de desconto no curso. Daí o valor cai de R$789 para R$589, em até 10x sem juros no cartão

R$ 789,00
 

10x de R$ 58,90
ou R$ 589 à vista
 

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